ろいろと書いてきたが、こんなものでは足りないぐらいにコーヒーは奥が深い。豆の保存方法、挽き方、微妙な抽出の違い、水の種類、温度の違い、飲み方など、些細なことでコーヒーの味は変わっていく。しかし、難しく考えないで欲しい。確かに、喫茶店などを経営するなど、人からお金をもらうならとことん難しく考えるべきだと思うが、自分で自分のために入れるコーヒーは、全てを自分の好きなように好きな方法で淹れてもらえばいいと思う。私が伝えたいことは、コーヒーを飲むために淹れるのではなく、コーヒーを作る時間、飲む時間を楽しんでもらいたいということだ。誰かに自慢したいならもっと詳しく調べればいいし、凝り性の方なら、実践すればするほどのめりこんでいき、知識も増えると思う。楽しみ方なんてものは人それぞれで、その楽しみ方に間違いなどないはずだ。
のページ、商品、豆が、あなたに特別な時間を与えてくれると私は信じている。疲れた自分のために淹れたコーヒーを飲むとき、家族の為にコーヒーを淹れるとき、久しぶりの仲間に自分の趣味として淹れたコーヒーを飲んでもらうとき、例えばそんなときには、ゆっくりとした幸福の時間が訪れると思う。最高のコーヒーを淹れてみませんか？
